La Carta del Ristorante

Lasagna fritta con funghi porcini, vellutata di provola fumè e speck di bufala del territorio

Ravioli farciti di ricotta di bufala del territorio affumicata, con vellutata di zucca, porcini di lariano e rosmarino

Pacchero di grano duro trafilato al bronzo ripieno di baccalà mantecato e filetti di lardo di colonnata, su pomodorino appassito

Spaghettoni quadrati trafilati al bronzo con vongole veraci

Risotto al succo di barbabietola, liquirizia e lamponi, stracotto di cinghiale e caciocavallo podolico

Frittura di calamari & gamberi con chips di patate zucchine e carote su cialda di carasau

Riccioli di calamaro e gamberi arrostiti al timo, con crema di patate allo zafferano e olive

Tagliata di tonno rosso pinne gialle appena scottato con rucola e riduzione al balsamico

Entrecote di irlandese con crema di chiacchietegli

Grigliata mista di pesce ( Pesci, molluschi, crostacei )

Tiramisu' scomposto

Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido di fondente e amarena su terra di cacao

Cannolo siciliano aperto con granella di pistacchio e gocce di cioccolato